切换到宽版
  • 1697阅读
  • 2回复

“洗虾粉”这样洗出美味小龙虾 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线尘风仔仔
 

只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2010-08-26
— 本帖被 owen 执行锁定操作(2014-03-04) —
 两公婆吃小龙虾上吐下泻

  时间:8月21日晚 地点:广州市黄埔区

  结果:老婆浑身酸痛卧床两天;丈夫拉了两天肚子

  昨天,住在黄埔区的戴女士向记者报料说,8月21日晚她和丈夫吃了自家附近一家餐厅的小龙虾之后,竟然上吐下泻、浑身酸痛,连着两天她都卧床不起。幸好,他们现在已经好得七七八八。在看了日前报道的南京有商家用工业酸做洗虾粉的报道之后,她怀疑这家餐厅也是用这种洗虾粉洗小龙虾。但餐厅老板说小龙虾是员工用清水刷洗的,根本没有听说过洗虾粉这种东西。[
大部分小龙虾买来时都很脏,虾壳又黑又脏,将虾身翻过来,能见到虾肚子里藏着一团黑色的杂质。正常情况下必须用刷子来回刷,才能把脏东西去掉。而且经常要费去很长的时间,有时候清洁还不是非常干净。
现在正值龙虾上市且畅销时节,大部分餐厅都进来成批的龙虾,但是正常清理龙虾让老板们的成本增加。
通过在小摊小贩处买来的“洗虾粉”进行浸泡,就能大大缩短清洗时间,而且不用费多大的力气。上海某家经营小龙虾的老板介绍:“一斤洗虾粉加100斤水,水就可以反复利用。青壳虾在水里只能浸2分钟,红壳虾可以浸10分钟,就能把脏东西都洗掉。”因此,用“洗虾粉”来清洗龙虾,可以说是行业内公开的秘密。
[attachment=8203]
 第一步:兑水。洗虾粉兑比方法是,1斤粉加100斤水,水可以反复利用,直到脏得不能再洗为止。
[attachment=8204]
 第二步:直接把小龙虾浸泡在兑好的水里面
[attachment=8205]
 第三步:浸泡10分钟
[attachment=8206]
第四步:浸泡后,小龙虾身上的脏东西自动掉落,小龙虾变得颜色鲜红
[attachment=8207]
 第五步:用水把小龙虾身上的剩余脏物冲洗干净
[attachment=8208]
[attachment=8209]
  
市民们只能看到餐桌上的那令人垂涎欲滴的小龙虾,经过厨师之手的小龙虾,也许你吃不出“洗虾粉”残留的味道,但是“洗虾粉”的各种对人体有害的化学物质,都已经浸透到这一只只鲜艳的虾肉里面了。
[attachment=8210]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
离线593499524

只看该作者 1 发表于: 2010-08-26
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
离线ai3d
只看该作者 2 发表于: 2010-09-05
上海这里也有很多这种红红的小龙虾,最近全国不是在严打吗